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火鍋底料市場被看好設備智能化成關鍵點 發布時間:2019-11-19 瀏覽量:667

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這幾天,國內不少地方的氣溫出現“斷崖式”下跌。低溫下,不少人都會選擇吃火鍋來暖身。如今,在餐飲行業中,火鍋市場可是當仁不讓的“黑馬”。隨著火鍋市場的擴大,火鍋底料市場也迎來飛速發展的“黃金”時期。與此同時,這也為火鍋底料生產設備帶來了新的發展機遇。

根據業內人士表示,目前我國火鍋行業從上游原料生產、中游火鍋料到下游火鍋餐飲的全產業鏈已經成型。其中,火鍋底料發展尤其迅猛。數據顯示,2014年火鍋底料市場規模突破百億,2018年市場規模逼近200億元,預計未來幾年火鍋底料行業仍將保持穩定增長,2025年市場規模將超400億元。

如今,隨著食品行業工業化進程加快,火鍋底料也開始使用自動化生產線來進行生產。據了解,火鍋底料生產線上包括了行星攪拌炒鍋、螺旋攪拌料槽、自動灌裝機、提升機、冷卻輸送機、風干機等設備。這些自動化設備能實現高效率生產,增大產量的同時減少人工參與,保障食品安全。

如今,智能化已成為制造業的發展潮流。智能化生產線能進一步提升生產的自動化程度,由中央系統控制的智能化生產設備能實現生產過程中實時的數據溝通與處理,生產精確度、失誤率上會得到明顯改善。其次,智能化產線還能幫助企業實現柔性生產。

因此,火鍋底料相關設備制造商在隨設備進行設計和制造時,也應將機器視覺、人工智能、大數據、區塊鏈等智能技術與設備融合起來,提升設備的智能化水平,為制造企業自身賦予更強的市場競爭力。僅供參考。

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